Métabolisme de base
Renseigne ton âge, ta taille et ton poids.
Ce que c'est
Le métabolisme de base, c'est ce que ton corps dépense au repos complet, uniquement pour se maintenir en vie : respirer, faire circuler le sang, maintenir la température. C'est le plancher, pas le total — un besoin quotidien s'obtient en y ajoutant l'activité.
Les deux formules, et pourquoi elles diffèrent
Mifflin-St Jeor ne connaît que ton sexe, ton âge, ta taille et ton poids. C'est la référence quand on n'a rien d'autre, et elle est plus juste que la vieille formule de Harris-Benedict qu'on trouve encore partout.
Katch-McArdle part de la masse maigre plutôt que du poids total. Elle est nettement plus juste dès que la composition corporelle s'écarte de la moyenne — un pratiquant musclé, une personne en surpoids —, mais elle exige de connaître sa masse grasse. Si tu la renseignes, les deux résultats s'affichent.
Ce qu'aucune des deux ne sait
Elles ignorent la thyroïde, les traitements en cours, la génétique et l'historique de régimes. Leur écart type dépasse 200 kcal par jour d'une personne à l'autre. Le chiffre sert de point de départ ; c'est la balance sur trois semaines qui dit la vérité, et c'est ce que l'application fait.