Wraps de poulet au poivron, sauce tomate épicée et cheddar
761 kcal · 48 g de protéines · prête en 48 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tortilla (wrap) | 90 | 294 | 7.5 |
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 150 | 236 | 31.7 |
| Tomate | 120 | 23 | 1.1 |
| Poivron, vert, jaune ou rouge, cru | 38 | 10 | 0.3 |
| Oignon | 55 | 21 | 0.6 |
| Ail | 4 | 4 | 0.2 |
| Cheddar | 25 | 100 | 6 |
| Tomate, concentré, appertisé | 4 | 4 | 0.2 |
| Origan, séché | 1 | 3 | 0.1 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Cumin, graine | 3 | 13 | 0.5 |
| Piment, cru | 4 | 2 | 0.1 |
| Huile d'olive | 5 | 45 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 761 | 48 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Émince l'oignon. Taille le poivron en lanières. Coupe le poulet en morceaux. Hache l'ail.
Garde une partie de l'ail de côté pour la sauce.
- Chauffe l'huile d'olive dans la sauteuse. Fais revenir l'oignon.
- Ajoute le poulet, le poivron et l'ail. Poursuis la cuisson 5 minutes en remuant.
- Coupe la tomate en dés. Verse-la dans la sauteuse et laisse compoter.
- Dans la casserole, chauffe l'ail restant avec un filet d'huile. Ajoute la tomate, l'origan, le paprika, le cumin et le piment émincé.
- Mélange et laisse mijoter à feu doux 5 minutes.
Goûte avant de garnir : c'est là que tu ajustes le piment.
- Garnis les tortillas de poulet, nappe de sauce, roule-les et pose-les dans le plat. Répartis le cheddar dessus.
- Enfourne 30 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que le cheddar soit fondu et coloré.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.