Wrap roulé au saumon, cream cheese et concombre
444 kcal · 20 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tortilla (wrap) | 68 | 222 | 5.6 |
| Saumon, cru, sauvage | 50 | 83 | 10.5 |
| Cream cheese | 38 | 111 | 2.3 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 38 | 11 | 1 |
| Concombre | 38 | 6 | 0.2 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Aneth, frais | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 444 | 20 |
La préparation
- Mets le cream cheese dans un bol. Ajoute l'aneth.
- Cisèle une partie de la ciboulette et ajoute-la au bol.
- Ajoute du citron et du poivre noir, puis mélange jusqu'à obtenir une texture homogène. Rectifie avec le reste de citron et de poivre.
- Prépare le concombre, puis coupe-le en bâtonnets fins.
- Coupe le saumon en lanières. Cisèle le reste de la ciboulette.
- Étale le cream cheese sur la tortilla en laissant un bord libre.
Le bord nu sert à coller le rouleau une fois serré.
- Répartis le saumon, puis le concombre et la ciboulette sur la tortilla.
- Roule la tortilla bien serrée, puis emballe-la dans du film.
- Laisse reposer au frais 30 minutes.
Le repos raffermit la garniture et évite que les rondelles s'ouvrent.
- Retire le film. Coupe les extrémités, puis détaille le rouleau en rondelles.
- Dispose les rondelles dans un plat. Finis avec la ciboulette, un peu de citron et l'aneth.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.