Wrap de poulet grillé au paprika, avocat et crudités
536 kcal · 34 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 125 | 196 | 26.4 |
| Tortilla (wrap) | 45 | 147 | 3.7 |
| Salade sucrine, crue | 38 | 7 | 0.4 |
| Tomate | 60 | 11 | 0.5 |
| Avocat | 38 | 78 | 0.6 |
| Concombre | 38 | 6 | 0.2 |
| Oignon rouge, cru | 14 | 5 | 0.2 |
| Yaourt nature | 38 | 17 | 1.5 |
| Jus de citron, maison | 4 | 1 | 0 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Total | 536 | 34 |
La préparation
- Coupe le poulet en lanières et mets-les dans un saladier.
- Ajoute l'huile d'olive, le paprika et l'ail écrasé. Mélange pour enrober les lanières, puis laisse reposer.
- Dans un bol, verse le jus de citron et mélange-le à la marinade du poulet.
Garde quelques gouttes de citron de côté pour l'avocat, il restera vert.
- Lave la sucrine et le concombre. Coupe la sucrine en lanières et le concombre en demi-rondelles.
- Coupe l'avocat en tranches et l'oignon rouge en fines lamelles. Coupe la tomate en dés et laisse-la s'égoutter.
- Chauffe la poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Saisis le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces.
- Déglace avec le reste de jus de citron, laisse réduire, puis sors le poulet et laisse-le reposer.
- Passe la galette au blé et légumes à la poêle, puis quelques secondes sur le grill pour l'assouplir.
- Garnis la galette de sucrine, tomate, concombre, oignon rouge et avocat. Pose le poulet par-dessus.
- Replie les côtés, roule serré, puis coupe le wrap en deux en biais.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.