Wrap de galette au blé et légumes, saumon fumé et fromage blanc à l'aneth

Name: Wrap de galette au blé et légumes, saumon fumé et fromage blanc à l'aneth
Total time: 15 min
Ingredients: 45 g Tortilla (wrap); 50 g Saumon fumé; 38 g Fromage blanc 0%; 75 g Concombre, pulpe et peau, cru; 38 g Avocat; 13 g Citron; 8 g Salade verte, crue, sans assaisonnement; 20 g Aneth, frais; 1 g Poivre noir, poudre

362 kcal · 20 g de protéines · prête en 15 minutes.

dejeuner
diner
rapide
sans cuisson

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Tortilla (wrap)	45	147	3.7
Saumon fumé	50	89	11
Fromage blanc 0%	38	19	3
Concombre, pulpe et peau, cru	75	12	0.5
Avocat	38	78	0.6
Citron	13	4	0
Salade verte, crue, sans assaisonnement	8	1	0.1
Aneth, frais	20	10	0.8
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		362	20

La préparation

Rince la salade verte et l'aneth, puis essore-les.
Coupe la salade verte en fines lanières. Réserve-la.
Verse le fromage blanc dans un bol. Cisèle l'aneth au-dessus.
Mélange jusqu'à obtenir une crème homogène. Poivre.
Coupe le saumon fumé en lamelles. Garde quelques lamelles de côté pour la finition.
Mélange le reste du saumon à la crème d'aneth.
Découpe le saumon avec un couteau bien affûté, il se déchire moins.
Étale la crème sur la galette et laisse-la reposer à plat, le temps qu'elle s'imprègne.
Répartis la salade verte sur la crème, puis les lamelles de saumon réservées.
Roule la galette serrée sur elle-même.
Coupe le rouleau en deux au couteau, en biais.
Finis avec le saumon et la salade restants, et un tour de poivre.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.