Wrap au thon, câpres et olives noires
467 kcal · 21 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tortilla (wrap) | 45 | 147 | 3.7 |
| Thon au naturel | 55 | 61 | 14.7 |
| Tomate | 60 | 11 | 0.5 |
| Concombre | 75 | 11 | 0.5 |
| Olive noire, à l'huile (à la grecque) | 25 | 83 | 0.5 |
| Poivron rouge, cru | 38 | 14 | 0.4 |
| Salade verte, crue, sans assaisonnement | 1 | 0 | 0 |
| Câpres, au vinaigre | 8 | 3 | 0.2 |
| Mayonnaise (70% MG min.), préemballée | 15 | 104 | 0.2 |
| Moutarde | 1 | 2 | 0.1 |
| Jus de citron, maison | 4 | 1 | 0 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 467 | 21 |
La préparation
- Rince le concombre, le poivron rouge et la salade verte. Égoutte-les.
- Coupe le concombre et le poivron rouge en petits dés.
- Coupe les olives noires en rondelles. Égoutte les câpres.
- Égoutte le thon et émiette-le dans le saladier. Taille la salade verte en lanières.
- Dans un bol, mélange la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Verse l'huile en dernier, en filet, pour garder la sauce homogène.
- Poivre la sauce et mélange encore.
- Ajoute au thon les olives, le poivron et les câpres. Mélange.
- Coupe la tomate en dés, retire l'excès de jus et ajoute-la au saladier. Verse la sauce et mélange.
- Pose la tortilla à plat. Dispose la salade verte au centre, puis la garniture au thon.
- Replie les côtés, roule serré, puis coupe le wrap en deux en biais.
- Laisse reposer avant de servir, le temps que le rouleau se tienne.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.