Wrap au seitan, houmous et crudités
573 kcal · 15 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tortilla (wrap) | 45 | 147 | 3.7 |
| Houmous, préemballé | 50 | 144 | 4.1 |
| Carotte, surgelée, crue | 45 | 14 | 0.3 |
| Concombre | 75 | 11 | 0.5 |
| Tomate grappe, crue | 360 | 72 | 1.8 |
| Avocat | 38 | 78 | 0.6 |
| Mesclun ou salade, mélange de jeunes pousses | 20 | 4 | 0.4 |
| Feta | 25 | 71 | 3.8 |
| Jus de citron, maison | 4 | 1 | 0 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 573 | 15 |
La préparation
- Rince le concombre, la tomate grappe et le mesclun. Égoutte la salade.
- Coupe le concombre en bâtonnets. Coupe la tomate grappe en tranches fines.
- Râpe la carotte. Réserve avec le reste des crudités.
- Coupe l'avocat en lamelles. Arrose-le du jus de citron pour qu'il ne noircisse pas.
Tranche l'avocat au dernier moment, la couleur tient mieux.
- Émiette la feta dans un bol. Arrose d'huile d'olive et mélange.
- Réchauffe la galette au four, juste assez pour qu'elle devienne souple.
- Étale le houmous sur la galette, en laissant un bord libre sur tout le pourtour.
- Répartis le concombre, la tomate, la carotte, l'avocat et le mesclun. Ajoute le mélange à la feta.
- Poivre. Replie les côtés, puis roule la galette bien serrée.
- Coupe le wrap en deux en biais, au couteau. Sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.