Wrap au poulet tandoori, seitan et légumes croquants
370 kcal · 25 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tortilla (wrap) | 45 | 147 | 3.7 |
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 75 | 118 | 15.8 |
| Yaourt nature | 63 | 29 | 2.5 |
| Sauce indienne type tandoori ou tikka masala, préemballée | 8 | 7 | 0.2 |
| Jus de citron, maison | 4 | 1 | 0 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Concombre | 38 | 6 | 0.2 |
| Tomate grappe, crue | 240 | 48 | 1.2 |
| Oignon rouge, cru | 14 | 5 | 0.2 |
| Coriandre, fraiche | 38 | 8 | 0.8 |
| Total | 370 | 25 |
La préparation
- Coupe le poulet en morceaux réguliers. Mets-les dans un saladier.
- Ajoute le jus de citron et l'ail râpé sur le poulet. Mélange.
Râpe l'ail directement au-dessus du saladier pour garder le jus.
- Ajoute la sauce indienne. Laisse reposer 15 minutes.
- Dans un bol, mélange le reste de sauce indienne avec une partie de la coriandre ciselée.
- Verse ce mélange sur le poulet mariné. Mélange pour bien enrober.
- Lave le concombre et les tomates. Coupe le concombre en petits dés, les tomates en quartiers puis en morceaux.
- Épluche l'oignon rouge et émince-le finement. Cisèle le reste de la coriandre.
- Étale la sauce sur la galette au seitan et légumes. Répartis le poulet dessus.
- Ajoute le concombre, la tomate et l'oignon rouge. Termine par la coriandre.
- Roule la galette serrée. Coupe-la en tronçons et dresse-les sur un plat, face coupée vers le haut.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.