Wrap au blé et jambon, crudités et sauce fromage blanc
441 kcal · 22 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tortilla (wrap) | 45 | 147 | 3.7 |
| Fromage blanc 0% | 50 | 25 | 4 |
| Jambon cuit, supérieur | 40 | 50 | 8.3 |
| Concombre | 75 | 11 | 0.5 |
| Tomate | 60 | 11 | 0.5 |
| Avocat | 38 | 78 | 0.6 |
| Salade verte, crue, sans assaisonnement | 20 | 3 | 0.2 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 13 | 48 | 3.7 |
| Cornichon, au vinaigre | 23 | 4 | 0.2 |
| Mayonnaise (70% MG min.), préemballée | 8 | 55 | 0.1 |
| Moutarde | 1 | 2 | 0.1 |
| Citron | 13 | 4 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 441 | 22 |
La préparation
- Mélange le fromage blanc, le fromage de tête et la mayonnaise avec la moutarde dans un bol.
- Ajoute le jus de citron et le poivre noir. Mélange jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Lave le concombre, la tomate et la salade verte. Égoutte-les bien.
- Coupe le concombre et la tomate en petits dés. Taille la salade en lanières fines.
- Coupe l'avocat en lamelles et arrose-le du reste de citron.
Le citron évite que l'avocat noircisse pendant le montage.
- Coupe le jambon cuit en lanières sur la planche. Émince les cornichons.
- Pose la galette au blé et légumes à plat. Étale la sauce dessus en laissant un bord libre.
- Répartis le jambon, le concombre, la tomate, l'avocat, la salade et les cornichons sur la sauce.
- Rabats les côtés, roule la galette serrée et laisse-la reposer le temps qu'elle se tienne.
- Coupe le rouleau en tronçons au couteau et dresse-les sur un plat, face coupée vers le haut.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.