Vinaigrette au citron, orange et romarin
151 kcal · 0 g de protéines · prête en 3 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Jus de citron, maison | 15 | 2 | 0.1 |
| Jus d'orange, maison | 15 | 6 | 0.1 |
| Huile d'olive | 15 | 135 | 0 |
| Romarin, frais | 1 | 1 | 0 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 151 | 0 |
La préparation
- Coupe les agrumes et récupère le jus de citron et le jus d'orange.
- Verse les deux jus dans le saladier. Ajoute le sel et mélange jusqu'à ce qu'il soit dissous.
- Verse l'huile d'olive en filet tout en fouettant. Ajoute le paprika et le poivre noir.
Verse l'huile lentement : l'émulsion tient mieux.
- Ajoute le romarin et mélange une dernière fois.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.