Verrines de saumon fumé, avocat et œuf à l'aneth
417 kcal · 21 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Saumon fumé | 50 | 89 | 11 |
| Avocat | 75 | 154 | 1.2 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 26 | 77 | 0.6 |
| Aneth, frais | 20 | 10 | 0.8 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 417 | 21 |
La préparation
- Coupe le saumon fumé en lanières fines.
- Coupe l'avocat en petits dés.
- Verse la crème de lait dans un saladier et mélange-la pour la détendre.
- Ajoute l'aneth ciselé et le poivre noir. Fouette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Garde quelques brins d'aneth entiers pour le dessus.
- Fais cuire l'œuf dans une casserole d'eau, puis écale-le et coupe-le en morceaux.
- Répartis les dés d'avocat au fond des verrines.
- Mélange le saumon avec la crème à l'aneth, puis dépose l'appareil sur l'avocat.
- Termine par l'œuf et le reste d'aneth. Laisse reposer au frais avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.