Verrines de saumon fumé, avocat et fromage blanc
254 kcal · 13 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Saumon fumé | 40 | 71 | 8.8 |
| Avocat | 75 | 154 | 1.2 |
| Citron | 25 | 7 | 0 |
| Fromage blanc 0% | 38 | 19 | 3 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 254 | 13 |
La préparation
- Sors les verrines et le matériel. Ouvre l'avocat.
- Coupe la chair d'avocat en petits dés.
- Arrose les dés d'avocat de citron.
- Mélange et sale.
Mélange à la cuillère sans écraser, les dés doivent rester nets.
- Donne un tour de poivre.
- Laisse reposer l'avocat le temps qu'il prenne le citron.
- Répartis l'avocat au citron au fond des verrines.
- Lisse le fromage blanc à la cuillère, puis étale-le en couche sur l'avocat.
- Coupe le saumon fumé en lanières et pose-les sur le fromage blanc.
- Cisèle finement la ciboulette.
- Ajoute la moitié de la ciboulette sur le saumon.
- Sale légèrement.
- Poivre.
- Mets les verrines au frais avant de servir.
- Termine avec le reste de ciboulette au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.