Verrines de concombre, tomate et radis noir au fromage blanc

Name: Verrines de concombre, tomate et radis noir au fromage blanc
Total time: 30 min
Ingredients: 25 g Fromage blanc 0%; 16 g Yaourt nature; 38 g Concombre; 180 g Tomate grappe, crue; 225 g Radis noir, cru; 10 g Jambon cuit, supérieur; 15 g Pain complet; 2 g Jus de citron, maison; 1 g Ciboule ou Ciboulette, fraîche; 2 g Huile d'olive

198 kcal · 9 g de protéines · prête en 30 minutes.

collation
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Fromage blanc 0%	25	12	2
Yaourt nature	16	7	0.6
Concombre	38	6	0.2
Tomate grappe, crue	180	36	0.9
Radis noir, cru	225	66	2.1
Jambon cuit, supérieur	10	13	2.1
Pain complet	15	39	1.3
Jus de citron, maison	2	0	0
Ciboule ou Ciboulette, fraîche	1	0	0
Huile d'olive	2	18	0
Total		198	9

La préparation

Lave le concombre, la tomate grappe, le radis noir et la ciboulette. Pèle le radis noir.
Coupe le concombre en petits dés. Fais de même avec la tomate grappe et le radis noir.
Garde les dés réguliers, ils se répartissent mieux dans la verrine.
Cisèle la ciboulette.
Verse le fromage blanc dans un saladier. Ajoute le jus de citron, l'huile d'olive et une partie de la ciboulette.
Fouette jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Coupe le jambon cuit en fines lanières, puis en petits morceaux.
Coupe le pain de mie en cubes. Fais-les dorer à la poêle jusqu'à ce qu'ils croustillent.
Mélange le concombre, la tomate et le radis noir. Répartis-les dans les verrines.
Recouvre de sauce au fromage blanc, puis du jambon. Termine par le reste de ciboulette.
Place au frais 30 minutes. Ajoute les croûtons juste avant de servir.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.