Verrines d'avocat au citron vert et à la crème de soja
137 kcal · 2 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Avocat | 50 | 103 | 0.8 |
| Citron vert ou Lime, pulpe, cru | 8 | 3 | 0.1 |
| Préparation culinaire à base de soja, type "crème de soja" | 17 | 26 | 0.6 |
| Piment, cru | 5 | 2 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 137 | 2 |
La préparation
- Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et prélève la chair à la cuillère.
- Détaille la chair en petits dés et mets-les dans un bol.
- Presse le citron vert sur les dés d'avocat. Mélange pour les enrober.
Le jus se met tout de suite : il empêche l'avocat de noircir.
- Verse la crème de soja et mélange jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Émince le piment très finement et incorpore-le à la préparation.
- Répartis dans les verrines. Termine par quelques lamelles de piment sur le dessus.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.