Verrine de mousse au chocolat, biscuits à la cuillère et myrtilles

Name: Verrine de mousse au chocolat, biscuits à la cuillère et myrtilles
Total time: 25 min
Ingredients: 14 g Biscuit sec aux oeufs à la cuillère (cuiller) ou Boudoir; 17 g Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette; 34 g Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT; 8 g Myrtille; 2 g Copeaux chocolat

260 kcal · 3 g de protéines · prête en 25 minutes.

dessert
sans cuisson

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Biscuit sec aux oeufs à la cuillère (cuiller) ou Boudoir	14	54	1.1
Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette	17	89	1.1
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT	34	101	0.8
Myrtille	8	5	0.1
Copeaux chocolat	2	11	0.1
Total		260	3

La préparation

Fais fondre le chocolat noir au micro-ondes, par courtes impulsions.
Remue entre chaque impulsion pour éviter qu'il brûle.
Laisse-le reposer hors du micro-ondes, le temps qu'il tiédisse.
Monte la crème de lait bien froide au fouet, jusqu'à ce qu'elle tienne.
Verse une cuillerée de crème montée dans le chocolat tiédi et mélange pour l'assouplir.
Incorpore le reste de la crème à la maryse, en soulevant la masse. Réserve au frais.
Casse les biscuits à la cuillère et répartis-les au fond de la verrine.
Recouvre d'une couche de mousse au chocolat.
Ajoute les myrtilles sur la mousse.
Termine par des copeaux de chocolat noir.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.