Œuf mollet, avocat au citron et saumon fumé
388 kcal · 20 g de protéines · prête en 6 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Crousti Moelleux Nature | 30 | 83 | 2.6 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Saumon fumé | 40 | 71 | 8.8 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Jus de citron, maison | 3 | 0 | 0 |
| Avocat | 75 | 154 | 1.2 |
| Total | 388 | 20 |
La préparation
- Chauffe de l'eau dans une casserole.
Attends les gros bouillons avant de plonger l'œuf, la cuisson sera régulière.
- Plonge l'œuf et cuis-le 6 minutes.
- Sors l'œuf de l'eau, écale-le et laisse-le reposer.
Passe-le sous l'eau froide avant d'écaler, la coquille se détache mieux.
- Coupe l'avocat et mets la chair dans un bol.
- Ajoute le sel et le jus de citron.
- Termine avec le poivre noir.
- Écrase l'avocat à la fourchette jusqu'à la texture voulue.
- Coupe l'œuf et le saumon fumé.
- Dresse l'avocat dans l'assiette, pose l'œuf et le saumon dessus.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.