Œuf cocotte au reblochon et au cumin
330 kcal · 14 g de protéines · prête en 5 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Reblochon | 28 | 91 | 5.7 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 52 | 154 | 1.3 |
| Cumin, graine | 1 | 4 | 0.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 330 | 14 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Casse l'œuf dans le ramequin. Ajoute la crème de lait et mélange au fouet.
Bats juste assez pour lier le jaune et la crème, sans faire mousser.
- Assaisonne avec le cumin et le poivre noir.
- Coupe le reblochon en morceaux et répartis-les dans le ramequin.
- Enfourne le ramequin et cuis 5 minutes.
- Sors le ramequin quand le blanc est pris et le jaune encore coulant. Sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.