Tomates farcies à la chair à saucisse
757 kcal · 32 g de protéines · prête en 45 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tomate | 240 | 46 | 2.2 |
| Chair à saucisse, crue | 200 | 646 | 29.4 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Oignon | 55 | 21 | 0.6 |
| Beurre | 5 | 38 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 757 | 32 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Lave les tomates. Coupe le chapeau de chacune et mets-le de côté.
Garde les chapeaux entiers, ils serviront de couvercle à la cuisson.
- Évide les tomates à la petite cuillère. Réserve la chair récupérée.
- Épluche l'ail et l'oignon, puis hache-les finement.
- Mélange la chair à saucisse avec l'ail et l'oignon. Sale et poivre.
- Range les tomates évidées dans le plat à four. Garnis-les de farce.
- Coupe le beurre en petits morceaux. Répartis-les sur la farce.
- Ajoute la chair de tomate réservée au fond du plat. Repose les chapeaux.
- Enfourne et laisse cuire jusqu'à ce que la farce soit dorée et les tomates fondantes.
- Sors le plat et laisse reposer 15 minutes avant de servir.
Le repos permet au jus de s'épaissir un peu.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.