Tomates farcies à la chair à saucisse, thym et romarin
551 kcal · 25 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chair à saucisse, crue | 150 | 485 | 22 |
| Tomate | 150 | 29 | 1.4 |
| Eau du robinet | 13 | 0 | 0 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Romarin, frais | 10 | 12 | 0.3 |
| Thym, frais | 20 | 21 | 1.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 551 | 25 |
La préparation
- Sors les ingrédients et rince les tomates.
- Coupe le chapeau des tomates. Évide-les à la cuillère et garde la pulpe.
Laisse une paroi épaisse pour que les tomates tiennent à la cuisson.
- Mets la chair à saucisse dans un bol.
- Effeuille le romarin et le thym, puis hache-les.
- Épluche l'ail et hache-le finement.
- Réunis la chair à saucisse, l'ail et les herbes dans un saladier. Mélange à la main jusqu'à répartition homogène.
- Poivre la farce et mélange encore une fois.
- Garnis les tomates de farce et repose les chapeaux dessus.
- Range les tomates dans le plat. Verse l'eau au fond et laisse reposer 10 minutes.
- Enfourne et cuis jusqu'à ce que la farce soit dorée et les tomates fondantes.
- Arrose les tomates avec le jus du plat avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.