Tomates farcies à la chair à saucisse et au thym
489 kcal · 21 g de protéines · prête en 22 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tomate | 120 | 23 | 1.1 |
| Chair à saucisse, crue | 125 | 404 | 18.4 |
| Oignon | 83 | 32 | 0.9 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Beurre | 3 | 23 | 0 |
| Thym, frais | 1 | 1 | 0.1 |
| Persil, frais | 1 | 0 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 489 | 21 |
La préparation
- Épluche l'oignon et l'ail. Coupe-les finement au couteau.
Plus l'oignon est fin, mieux il fond dans la farce pendant la cuisson.
- Mets la chair à saucisse dans le saladier. Ajoute l'oignon et l'ail.
- Ajoute le persil et le poivre noir. Mélange jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Coupe le chapeau des tomates. Évide-les à la cuillère sans percer la peau. Poivre l'intérieur.
- Garnis chaque tomate de farce. Tasse légèrement, puis repose les chapeaux.
- Range les tomates dans le plat. Répartis le beurre et le thym dessus.
- Enfourne et cuis 22 minutes, jusqu'à ce que la farce soit prise et la peau ridée.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.