Tiramisu aux fraises, yaourt grec et mascarpone

Name: Tiramisu aux fraises, yaourt grec et mascarpone
Total time: 361 min
Ingredients: 14 g Biscuit sec aux oeufs à la cuillère (cuiller) ou Boudoir; 60 g Yaourt grec; 52 g Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT; 30 g Mascarpone; 10 g Sucre blanc; 2 g Vanille, extrait alcoolique; 1 g Gélatine, sèche; 25 g Fraise

450 kcal · 7 g de protéines · prête en 361 minutes.

dessert
riche en glucides

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Biscuit sec aux oeufs à la cuillère (cuiller) ou Boudoir	14	54	1.1
Yaourt grec	60	68	2
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT	52	154	1.3
Mascarpone	30	116	1.3
Sucre blanc	10	40	0
Vanille, extrait alcoolique	2	5	0
Gélatine, sèche	1	3	0.9
Fraise	25	10	0.2
Total		450	7

La préparation

Coupe les fraises en lamelles. Réserve-les au frais.
Fouette le mascarpone avec le sucre blanc et la vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
Chauffe la crème légère 1 minute au micro-ondes.
Verse la crème chaude sur le mélange au mascarpone. Mélange, puis incorpore le yaourt à la grecque à la spatule.
Incorpore le yaourt en trois fois pour garder la texture aérée.
Range les biscuits à la cuillère au fond du moule. Recouvre-les de crème et lisse la surface.
Place le moule au frais 6 heures.
Répartis les lamelles de fraise sur le dessus au moment de servir.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.