Tiramisu aux fraises et mascarpone
446 kcal · 11 g de protéines · prête en 120 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Biscuit sec aux oeufs à la cuillère (cuiller) ou Boudoir | 28 | 109 | 2.2 |
| Fraise | 50 | 20 | 0.3 |
| Crème entière liquide + 30% matières grasses | 33 | 96 | 0.8 |
| Mascarpone | 25 | 96 | 1.1 |
| Sucre blanc | 7 | 28 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 172 | 81 | 5.8 |
| Pistaches topping | 3 | 17 | 0.6 |
| Total | 446 | 11 |
La préparation
- Coupe les biscuits à la cuillère à la longueur de ton moule.
- Coupe les fraises en lamelles. Mets-en une part de côté pour le dessus.
- Verse le lait dans un plat creux.
Un plat large permet de tremper les biscuits à plat, sans les casser.
- Mélange le mascarpone et le sucre dans un bol. Fouette jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Trempe les biscuits dans le lait, très brièvement. Range-les au fond du moule.
- Étale une couche de crème sur les biscuits. Répartis les lamelles de fraises dessus.
- Alterne biscuits trempés, crème et fraises jusqu'à épuiser les ingrédients. Termine par la crème.
- Coupe les fraises réservées et dispose-les sur le dessus. Place au frais 2 heures avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.