Tiramisu au citron et au rhum
493 kcal · 8 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Citron | 50 | 14 | 0 |
| Biscuit de Savoie | 1 | 3 | 0.1 |
| Mascarpone | 83 | 320 | 3.6 |
| Oeuf, cru | 37 | 52 | 4.7 |
| Sucre blanc | 20 | 80 | 0 |
| Rhum | 10 | 26 | 0 |
| Total | 493 | 8 |
La préparation
- Casse l'œuf dans un saladier et bats-le.
- Ajoute le mascarpone et le sucre. Fouette jusqu'à obtenir une crème lisse.
Travaille le mascarpone froid pour qu'il ne graine pas.
- Coupe le citron. Prélève le zeste, puis presse le jus.
- Réunis le zeste et le jus dans un plat creux. Laisse reposer.
- Verse le rhum sur le citron et mélange.
- Prélève une partie du mélange citron-rhum et incorpore-le à la crème au mascarpone. Mélange.
- Trempe le biscuit de Savoie dans le reste du mélange citron-rhum et dépose-le au fond du moule.
- Recouvre de crème au mascarpone et lisse la surface.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.