Thon mayonnaise au citron vert et oignon rouge
405 kcal · 21 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tortillas format | 45 | 133 | 3.6 |
| Thon au naturel | 55 | 61 | 14.7 |
| Avocats mûrs mais trop mous | 75 | 119 | 1.5 |
| Mayonnaise (70% MG min.), préemballée | 11 | 76 | 0.1 |
| Moutarde | 1 | 2 | 0.1 |
| Oignon rouge, cru | 14 | 5 | 0.2 |
| Citron vert ou Lime, pulpe, cru | 13 | 5 | 0.1 |
| Épinard, jeunes pousses pour salades, cru | 2 | 0 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 405 | 21 |
La préparation
- Égoutte le thon et émiette-le dans un saladier à la fourchette.
- Ajoute la mayonnaise et la moutarde par-dessus.
- Épluche l'oignon rouge, coupe-le en petits dés et verse-les dans le saladier.
- Mélange jusqu'à ce que l'appareil soit homogène. Poivre au moulin.
- Presse le jus de citron vert dans un bol, puis verse-le sur le mélange.
Verse en deux fois et goûte entre les deux : l'acidité monte vite.
- Dépose les jeunes pousses d'épinard dans l'assiette et laisse-les reposer le temps de finir le reste.
- Pose le thon sur les pousses. Coupe le reste d'oignon rouge en fines lamelles et parsème.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.