Thon, maïs et fromage blanc à la ciboulette, roulé en wrap
250 kcal · 28 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Galette de sarrasin, nature, préemballée | 55 | 90 | 3.3 |
| Thon au naturel | 70 | 78 | 18.8 |
| Maïs doux, en épis, cuit | 35 | 37 | 1.2 |
| Fromage blanc 0% | 38 | 19 | 3 |
| Tomate | 60 | 11 | 0.5 |
| Salade verte | 1 | 0 | 0 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 38 | 11 | 1 |
| Jus de citron, maison | 4 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 250 | 28 |
La préparation
- Égoutte le thon et le maïs.
Presse le thon avec le dos d'une fourchette pour retirer le reste de liquide.
- Rince la tomate, la laitue et la ciboulette. Sèche-les.
- Coupe la tomate en petits dés.
- Taille la laitue en lanières et cisèle la ciboulette.
- Verse le fromage blanc dans un saladier.
- Ajoute le thon et le maïs par-dessus.
- Ajoute la ciboulette et le jus de citron. Poivre.
- Mélange jusqu'à ce que la garniture soit homogène.
Goûte avant de rouler : le citron se sent plus après quelques minutes.
- Étale la laitue sur le plat, répartis la garniture au thon dessus, puis les dés de tomate.
- Roule serré dans une feuille de papier cuisson, coupe en deux et dresse.
Laisse le papier autour de chaque moitié, le wrap se tient mieux à la main.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.