Tartines grillées à la burrata et aux tomates cerises confites
598 kcal · 22 g de protéines · prête en 2 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pain, baguette, de tradition française | 63 | 176 | 5.1 |
| Tomate cerise, crue | 125 | 42 | 1.6 |
| Ail | 4 | 4 | 0.2 |
| Burrata | 125 | 340 | 15 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Thym, frais | 1 | 1 | 0.1 |
| Sel au céleri | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Piment, cru | 8 | 4 | 0.1 |
| Total | 598 | 22 |
La préparation
- Chauffe le four à 200 °C.
- Fais chauffer une poêle. Ajoute les tomates cerises et l'huile d'olive.
- Poivre. Ajoute l'ail et le thym.
- Laisse reposer hors du feu quelques instants, le temps que les arômes se diffusent.
- Repasse sur feu doux et laisse cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles s'affaissent. Réserve.
Ne remue pas trop : les tomates doivent garder leur peau.
- Coupe le pain en tranches.
- Dépose les tranches dans une poêle chaude. Arrose d'huile d'olive.
- Passe les tranches sur le gril, des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles colorent.
- Range le pain dans un plat. Répartis les tomates confites dessus et repasse sous le gril.
- Coupe la burrata et pose-la sur les tartines. Arrose d'huile d'olive.
- Poivre et ajoute le piment.
- Enfourne 2 minutes. Sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.