Tartines de houmous, pois chiches et concombre
411 kcal · 13 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Houmous, préemballé | 50 | 144 | 4.1 |
| Pain complet | 60 | 157 | 5.1 |
| Concombre | 75 | 11 | 0.5 |
| Pois chiches (cuits) | 38 | 56 | 3.2 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Jus de citron, maison | 1 | 0 | 0 |
| Graines de sésame | 2 | 12 | 0.4 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Coriandre, fraiche | 1 | 0 | 0 |
| Total | 411 | 13 |
La préparation
- Rince le concombre et coupe-le en fines rondelles.
- Mets les pois chiches dans un bol. Ajoute l'huile d'olive et le jus de citron, puis mélange.
- Poivre, mélange à nouveau et laisse reposer le temps de griller le pain.
Écrase quelques pois chiches à la fourchette : ils tiennent mieux sur la tartine.
- Fais griller les tranches de pain de mie au gril.
- Étale le houmous sur le pain, puis repasse les tartines sous le gril.
- Répartis les pois chiches, puis les rondelles de concombre.
- Parsème de sésame et de feuilles de coriandre.
- Coupe les tartines en deux et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.