Tartine de tomates cerises poêlées à l'huile de menthe
377 kcal · 10 g de protéines · prête en 5 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Labné | 100 | 156 | 8 |
| Pain, sans gluten | 30 | 78 | 0.8 |
| Tomate cerise, crue | 72 | 24 | 0.9 |
| Huile d'olive | 13 | 117 | 0 |
| Menthe, fraîche | 3 | 2 | 0.1 |
| Total | 377 | 10 |
La préparation
- Cisèle la menthe. Mélange-la avec l'huile d'olive dans un bol.
Prépare cette huile en premier : elle infuse pendant que le reste cuit.
- Coupe les tomates cerises en deux.
- Chauffe la poêle à vide, puis saisis les tomates côté coupé avec un peu de l'huile à la menthe pendant 5 minutes.
- Termine la cuisson à feu vif pour marquer les tomates, puis retire la poêle du feu.
- Passe le pain sous le gril jusqu'à ce qu'il colore.
- Coupe le pain grillé en tranches ou en mouillettes.
- Laisse reposer le pain et les tomates hors du feu, le temps que les jus s'épaississent.
- Mélange les tomates au reste d'huile à la menthe, puis dispose-les sur le pain.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.