Tartine d'avocat et œuf poché au paprika
408 kcal · 13 g de protéines · prête en 5 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Huile d'olive | 5 | 45 | 0 |
| Pain, baguette ou boule, au levain | 30 | 78 | 2.2 |
| Avocat | 75 | 154 | 1.2 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Vinaigre | 15 | 3 | 0 |
| Feta | 15 | 43 | 2.3 |
| Coriandre, fraiche | 3 | 1 | 0.1 |
| Citron | 15 | 4 | 0 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 408 | 13 |
La préparation
- Fais griller le pain sur le gril jusqu'à ce qu'il soit ferme.
- Remplis une casserole d'eau et chauffe-la. Ajoute le vinaigre dès que l'eau frémit.
Garde un frémissement, pas de gros bouillons : le blanc se disperserait.
- Casse l'œuf dans un bol, puis glisse-le dans l'eau. Cuis 5 minutes.
- Coupe l'avocat en tranches et répartis-les sur le pain grillé.
- Égoutte l'œuf à l'écumoire et pose-le sur l'avocat.
- Arrose d'huile d'olive, saupoudre de paprika et parsème de coriandre.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.