Tartine d'avocat écrasé et œuf mollet
411 kcal · 29 g de protéines · prête en 3 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Avocat | 75 | 154 | 1.2 |
| Oeuf, cru | 55 | 77 | 7 |
| Filet de bacon | 80 | 94 | 18.5 |
| Baguette | 30 | 86 | 2.5 |
| Total | 411 | 29 |
La préparation
- Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et prélève la chair.
Un avocat mûr cède sous le pouce près du pédoncule.
- Écrase la chair dans un bol à la fourchette. Garde quelques morceaux entiers.
- Chauffe de l'eau dans une casserole jusqu'à léger frémissement.
- Plonge l'œuf et cuis-le 3 minutes pour un jaune coulant.
- Passe le pain au grill pendant la cuisson de l'œuf, puis dépose-le sur l'assiette.
- Étale l'avocat écrasé sur le pain grillé.
- Écale l'œuf sous un filet d'eau froide, pose-le sur l'avocat et ouvre-le.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.