Tartine d'avocat écrasé au citron vert et roquette
274 kcal · 5 g de protéines · prête en 3 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pain, baguette ou boule, de campagne | 30 | 76 | 2.3 |
| Avocat | 75 | 154 | 1.2 |
| Citron vert ou Lime, pulpe, cru | 13 | 5 | 0.1 |
| Fromage blanc 0% | 5 | 2 | 0.4 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Piment, cru | 8 | 4 | 0.1 |
| Courge, crue | 1 | 0 | 0 |
| Roquette, crue | 8 | 2 | 0.2 |
| Total | 274 | 5 |
La préparation
- Coupe le pain en tranches et pose-les sur la plaque du four.
Des tranches d'épaisseur égale colorent en même temps.
- Enfourne 3 minutes à 200 °C.
- Passe les tranches sous le gril pour les colorer, puis sors-les.
- Coupe l'avocat et mets-le dans un bol.
- Verse le jus de citron vert et l'huile d'olive. Écrase à la fourchette.
- Poivre au moulin et mélange.
- Étale le fromage blanc sur les tranches encore tièdes.
- Répartis l'avocat écrasé par-dessus.
- Taille la courge en fines lamelles et pose-les sur les tartines. Termine par la roquette.
- Laisse reposer un instant avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.