Tartinade de pois chiches et carotte au paprika
191 kcal · 10 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pois chiches (cuits) | 100 | 147 | 8.3 |
| Carotte, cuite | 45 | 9 | 0.2 |
| Tahini | 4 | 24 | 0.7 |
| Citron | 13 | 4 | 0 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 191 | 10 |
La préparation
- Épluche la carotte et l'ail.
- Coupe la carotte en rondelles.
- Cuis la carotte dans une casserole jusqu'à ce qu'elle s'écrase sous la fourchette.
- Égoutte la carotte.
- Laisse-la tiédir hors du feu.
Une carotte tiède se mélange mieux qu'une carotte brûlante.
- Réunis les pois chiches et la carotte dans un bol.
- Ajoute le citron, l'ail et le paprika.
- Sale et poivre.
- Écrase l'ensemble à la fourchette jusqu'à la texture voulue.
- Mélange pour homogénéiser, puis rectifie le sel.
- Verse dans un plat et lisse la surface.
- Termine par un trait de citron.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.