Tartelette au jambon et à l'emmental
466 kcal · 22 g de protéines · prête en 13 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte brisée, crue | 58 | 219 | 3.1 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 25 | 74 | 0.6 |
| Emmental | 20 | 75 | 5.6 |
| Jambon cuit, supérieur | 45 | 56 | 9.4 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 466 | 22 |
La préparation
- Fonce le moule avec la pâte brisée. Presse-la bien contre les bords.
- Enfourne le moule et précuis la pâte à vide.
Pique le fond à la fourchette pour qu'il ne gonfle pas.
- Remets le moule au four 3 minutes à 180 °C.
- Coupe le jambon en dés dans un bol.
- Mélange la crème, l'œuf et l'emmental.
- Poivre l'appareil.
- Répartis les dés de jambon sur le fond de pâte.
- Verse l'appareil à la crème par-dessus, jusqu'au bord.
- Parsème le reste d'emmental râpé sur le dessus.
- Cuis 8 minutes à 190 °C.
- Prolonge la cuisson 2 minutes, le temps que le dessus prenne couleur.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.