Tarte Tatin aux mirabelles
345 kcal · 4 g de protéines · prête en 23 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte sablée, crue | 63 | 255 | 3.3 |
| Mirabelle, crue | 31 | 24 | 0.2 |
| Sucre roux | 16 | 62 | 0 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Menthe, fraîche | 1 | 1 | 0 |
| Total | 345 | 4 |
La préparation
- Chauffe le four à 240 °C.
- Répartis le sucre roux au fond du moule. Fais-le fondre jusqu'à obtenir un caramel.
Ne remue pas le caramel, incline le moule pour l'étaler.
- Coupe les mirabelles en deux et retire les noyaux.
- Range les demi-mirabelles dans le moule, face bombée contre le caramel, en les serrant.
- Saupoudre le sucre blanc sur les fruits.
- Pose la pâte sablée sur les mirabelles et rentre les bords à l'intérieur du moule. Enfourne 23 minutes.
- Laisse tiédir quelques instants, puis retourne le moule sur une assiette.
- Termine avec les feuilles de menthe.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.