Tarte renversée au chou rouge et à la feta
482 kcal · 13 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Chou rouge | 833 | 250 | 9.2 |
| Oignon rouge, cru | 18 | 7 | 0.2 |
| Sucre roux | 5 | 20 | 0 |
| Vinaigre balsamique | 5 | 6 | 0 |
| Pâte brisée, crue | 38 | 143 | 2 |
| Beurre | 4 | 30 | 0 |
| Feta | 8 | 23 | 1.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 482 | 13 |
La préparation
- Coupe le chou rouge et l'oignon rouge en fines lanières.
Retire le trognon du chou, il reste dur à la cuisson.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Chauffe la poêle, puis fais fondre le beurre dedans.
- Fais revenir le chou et l'oignon 5 minutes en remuant. Assaisonne.
- Ajoute le sucre roux et le vinaigre balsamique. Poursuis la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce que le liquide ait réduit.
- Verse le chou dans le moule et tasse-le. Pose la pâte brisée par-dessus et rentre les bords vers l'intérieur.
- Enfourne 30 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Retourne la tarte sur une assiette. Émiette la feta dessus.
Laisse reposer 5 minutes avant de démouler, la garniture se tient mieux.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.