Tarte renversée à la banane caramélisée et aux noix
396 kcal · 4 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Banane | 24 | 22 | 0.3 |
| Lait demi-écrémé | 6 | 3 | 0.2 |
| Beurre | 10 | 75 | 0.1 |
| Pâte brisée, crue | 46 | 173 | 2.5 |
| Sucre blanc | 20 | 80 | 0 |
| Jus de citron, maison | 1 | 0 | 0 |
| Noix | 4 | 28 | 0.5 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 4 | 12 | 0.6 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Total | 396 | 4 |
La préparation
- Chauffe le beurre et le sucre à la poêle jusqu'à obtenir un caramel.
- Ajoute le jus de citron et poursuis la cuisson.
- Coupe la banane en rondelles.
- Verse le caramel dans le moule et répartis-le sur le fond.
- Dispose les rondelles de banane dessus, puis recouvre avec la pâte brisée. Rentre les bords vers l'intérieur.
Pique la pâte à la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
- Bats l'œuf avec le lait. Badigeonne la surface de la pâte.
- Enfourne 20 minutes à 170 °C.
- Sors le moule et laisse reposer avant de démouler à l'envers sur une assiette.
- Concasse les noix et parsème-les sur la tarte.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.