Tarte mascarpone, chocolat blanc, coco et framboises
682 kcal · 9 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 25 | 87 | 3.4 |
| Beurre | 17 | 128 | 0.1 |
| Sucre blanc | 8 | 32 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Mascarpone | 58 | 223 | 2.5 |
| Chocolat blanc, tablette | 33 | 186 | 2 |
| Noix de coco, amande mûre, fraîche | 3 | 11 | 0.1 |
| Framboise | 33 | 16 | 0.4 |
| Total | 682 | 9 |
La préparation
- Mélange la farine et le sucre dans un saladier.
- Coupe le beurre en morceaux et ajoute-le. Sable le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Travaille vite : un beurre trop chaud rend la pâte collante.
- Rassemble la pâte en boule, étale-la et garnis le moule.
- Fais fondre le chocolat blanc, puis mélange-le au mascarpone dans un saladier.
- Râpe la noix de coco et incorpore-la à la crème.
- Verse la crème sur le fond de pâte et lisse la surface.
- Enfourne la tarte 40 minutes.
- Laisse reposer la tarte hors du four, puis place-la au frais jusqu'à refroidissement complet.
- Répartis les framboises sur la crème froide.
- Saupoudre de sucre au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.