Tarte fine au jambon, tomate, mozzarella et olives noires
499 kcal · 15 g de protéines · prête en 23 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 58 | 308 | 4.2 |
| Tomate, coulis, appertisé (purée de tomates mi-réduite à 11%) | 38 | 19 | 0.8 |
| Herbes de Provence, séchées | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Mozzarella | 38 | 86 | 6.3 |
| Jambon blanc sans couenne | 15 | 17 | 3 |
| Champignon de Paris | 10 | 3 | 0.3 |
| Olive noire, à l'huile (à la grecque) | 10 | 33 | 0.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 499 | 15 |
La préparation
- Coupe les champignons en lamelles et les olives noires en rondelles.
- Coupe la tomate en tranches fines.
- Râpe la mozzarella.
Une mozzarella bien froide se râpe sans coller.
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Sors la pâte feuilletée et laisse-la reposer le temps qu'elle se détende, puis déroule-la sur la plaque.
- Répartis les tranches de tomate sur la pâte.
- Parsème d'herbes de Provence et de poivre du moulin.
- Arrose d'huile d'olive.
- Répartis le jambon coupé en lanières, les champignons et les olives sur la garniture.
- Couvre de mozzarella râpée.
- Enfourne 23 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.