Tarte fine aux anchois et au thym
562 kcal · 49 g de protéines · prête en 47 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte brisée, crue | 38 | 143 | 2 |
| Oignon | 73 | 28 | 0.8 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté | 173 | 315 | 45.7 |
| Olive noire, à l'huile (à la grecque) | 1 | 3 | 0 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Thym, séché | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 562 | 49 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Chauffe l'huile d'olive dans la poêle.
Attends que l'huile soit chaude avant d'ajouter quoi que ce soit.
- Ajoute le sucre et mélange.
- Baisse à feu doux et laisse cuire 23 minutes. Remue de temps en temps.
- Ajoute le thym en fin de cuisson. Mélange et laisse tiédir.
- Coupe la pâte brisée à la taille voulue et pose-la sur la plaque.
- Coupe les anchois dans un saladier, puis répartis-les sur la pâte avec la garniture tiède.
- Enfourne 18 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Sors la plaque et laisse reposer avant de couper.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.