Tarte feuilletée poire-chocolat
595 kcal · 7 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 46 | 244 | 3.3 |
| Chocolat, en tablette (aliment moyen) | 20 | 111 | 1.6 |
| Beurre à 82% MG, doux, tendre | 13 | 98 | 0.1 |
| Sucre blanc | 13 | 52 | 0 |
| Semoule de blé dur, crue | 10 | 35 | 1.1 |
| Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru | 4 | 12 | 0.6 |
| Poire au sirop léger, appertisée, égouttée | 64 | 42 | 0 |
| Total | 595 | 7 |
La préparation
- Préchauffe le four à 220 °C.
- Égoutte la poire au sirop. Coupe-la en lamelles.
Éponge les lamelles sur du papier absorbant pour éviter que la garniture rende de l'eau.
- Fais fondre le chocolat à feu doux dans une petite casserole.
- Mélange le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoute l'œuf, en gardant un peu de jaune pour la dorure. Mélange.
- Incorpore le chocolat fondu et la semoule. Mélange jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Étale la pâte feuilletée dans le moule. Pique le fond à la fourchette.
- Verse la garniture au chocolat sur la pâte. Dispose les lamelles de poire dessus.
- Rabats les bords de la pâte et badigeonne-les avec l'œuf restant.
- Enfourne 35 minutes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.