Tarte feuilletée courgette et chèvre
537 kcal · 16 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Fromage de chèvre lactique affiné (type bûchette, crottin, Sainte-Maure) | 50 | 158 | 10.2 |
| Pâte feuilletée, cuite | 58 | 308 | 4.2 |
| Courgette | 100 | 17 | 1.2 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 8 | 24 | 0.2 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 537 | 16 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Étale la pâte feuilletée sur la plaque. Enfourne-la seule pour la précuire.
- Sors la plaque et laisse reposer la pâte le temps qu'elle tiédisse.
- Étale la crème de lait sur la pâte précuite, en laissant un bord libre.
Le bord nu gonfle à la cuisson et retient la garniture.
- Coupe la courgette en rondelles fines et régulières.
Des rondelles d'épaisseur égale cuisent en même temps.
- Range les rondelles sur la crème, en les faisant se chevaucher.
- Arrose d'huile d'olive.
- Poivre.
- Répartis le fromage de chèvre en morceaux sur la courgette.
- Enfourne 25 minutes, jusqu'à ce que le chèvre colore.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.