Tarte feuilletée aux pommes caramélisées à la vanille

690 kcal · 8 g de protéines · prête en 23 minutes.

• dessert
• riche en glucides

Les ingrédients

La préparation

1. Épluche les 1200 g de pommes et retire les cœurs.
2. Coupe les pommes en quartiers réguliers.
3. Fais fondre les 30 g de beurre dans la poêle avec les 30 g de sucre et les 5 g de vanille, jusqu'à coloration.
4. Retire du feu et laisse reposer le caramel.
5. Fais cuire les pommes dans ce caramel.

   Remue peu, les quartiers gardent mieux leur forme.

6. Laisse reposer hors du feu.
7. Étale la pâte feuilletée et laisse-la reposer au frais.
8. Laisse tiédir les pommes avant de les manipuler.
9. Dispose les pommes caramélisées sur la pâte feuilletée.
10. Casse l'œuf dans un bol.
11. Mélange l'œuf à la fourchette.
12. Badigeonne les bords de la pâte à l'œuf battu au pinceau.
13. Enfourne la tarte.
14. Cuis 23 minutes au four, jusqu'à ce que le feuilletage soit doré.