Tarte feuilletée aux lardons et à l'oignon
441 kcal · 17 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Lardon fumé, cuit | 25 | 65 | 3.7 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 25 | 92 | 7 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 26 | 77 | 0.6 |
| Oignon | 14 | 5 | 0.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Noix de muscade | 1 | 5 | 0.1 |
| Pâte feuilletée, cuite | 29 | 154 | 2.1 |
| Total | 441 | 17 |
La préparation
- Émince l'oignon.
- Saisis les lardons à la poêle sur feu moyen.
- Ajoute l'oignon dans la poêle. Poursuis la cuisson jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Poivre et râpe la noix de muscade sur les lardons et l'oignon. Réserve hors du feu.
- Mélange l'oeuf et la crème dans un bol jusqu'à obtenir un appareil lisse.
- Garnis le moule de pâte feuilletée. Enfourne pour précuire le fond.
Pique le fond à la fourchette pour qu'il ne gonfle pas.
- Répartis les lardons et l'oignon sur le fond précuit, puis verse l'appareil oeuf-crème par-dessus.
- Râpe le fromage et parsème-le sur la tarte.
- Enfourne 20 minutes à 180 °C.
- Plante la lame d'un couteau au centre. Elle doit ressortir propre. Laisse tiédir avant de couper.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.