Tarte feuilletée au saumon, potimarron rôti et crème d'herbes

590 kcal · 31 g de protéines · prête en 62 minutes.

• dejeuner
• diner
• riche en proteines

Les ingrédients

La préparation

1. Préchauffe le four à 200 °C. Couvre la plaque de papier cuisson.
2. Coupe le potimarron en cubes réguliers. Presse le citron, cisèle l'aneth et la ciboulette, écrase l'ail.

   Garde une part d'herbes de côté pour la fin.

3. Dans un saladier, mélange l'huile d'olive, le miel, l'ail et la muscade. Enrobe les cubes de potimarron.
4. Étale le potimarron sur la plaque en une seule couche. Enfourne 23 minutes à 200 °C.
5. Pose le saumon dans un plat. Arrose d'huile d'olive et de jus de citron. Enfourne 11 minutes.
6. Sors le saumon, laisse-le reposer, puis détaille-le en gros morceaux.
7. Mélange le fromage blanc avec le reste de jus de citron, l'aneth, la ciboulette et une pointe de muscade. Laisse reposer 3 minutes.
8. Étale la pâte feuilletée sur la plaque. Enfourne 11 minutes à 200 °C, jusqu'à ce qu'elle soit sèche au centre.

   Pique la pâte à la fourchette pour qu'elle reste plate.

9. Étale la crème d'herbes sur la pâte. Répartis le potimarron et le saumon dessus.
10. Remets au four 9 minutes à 190 °C.
11. Coupe l'œuf dur en rondelles et pose-les sur la tarte. Ajoute les herbes réservées et un filet d'huile d'olive.
12. Laisse reposer 5 minutes, puis coupe en parts.