Tarte aux pommes à la crème d'amande
561 kcal · 9 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte sablée, crue | 29 | 117 | 1.5 |
| Pomme | 75 | 37 | 0.2 |
| Beurre | 16 | 120 | 0.1 |
| Oeuf, cru | 7 | 10 | 0.9 |
| Farine de blé | 31 | 107 | 4.2 |
| Sucre blanc | 10 | 40 | 0 |
| Eau du robinet | 4 | 0 | 0 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 31 | 92 | 0.8 |
| Amande, grillée, salée | 6 | 38 | 1.3 |
| Total | 561 | 9 |
La préparation
- Chauffe le four à 180 °C.
- Mets le beurre et la farine dans le bol. Coupe 1 minute, jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Utilise le beurre froid, sorti du réfrigérateur au dernier moment.
- Ajoute le sucre. Coupe à nouveau 1 minute.
- Mélange l'oeuf à la préparation.
- Verse l'eau. Travaille 1 minute, jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
- Ajoute la pâte sablée et rassemble le tout en boule.
- Farine le moule.
- Étale la pâte et fonce le moule. Presse bien la pâte contre les bords.
- Coupe la pomme en lamelles et range-les dans le moule.
Serre les lamelles : elles se tassent à la cuisson.
- Dans le bol, mélange l'oeuf et le sucre 1 minute.
- Ajoute la crème et l'amande. Mélange encore 1 minute.
- Verse l'appareil sur les pommes.
- Enfourne et cuis 35 minutes à 180 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.