Tarte aux poires et à la crème d'amandes
251 kcal · 5 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte sablée, crue | 19 | 77 | 1 |
| Poire, pulpe, crue | 67 | 33 | 0.2 |
| Poudre amandes | 10 | 59 | 2.1 |
| Sucre blanc | 5 | 20 | 0 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 17 | 50 | 0.4 |
| Oeuf, cru | 9 | 13 | 1.1 |
| Total | 251 | 5 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Épluche les poires et retire le cœur. Coupe-les en deux, puis en lamelles.
Garde les lamelles d'épaisseur régulière pour une cuisson homogène.
- Mélange le sucre et l'œuf dans un saladier jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Incorpore la poudre d'amandes et la crème. Fouette pour obtenir un appareil homogène.
- Fonce le moule avec la pâte sablée. Presse-la contre les bords.
- Verse l'appareil sur le fond de pâte, puis dispose les lamelles de poire dessus.
- Enfourne 35 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et la pâte colorée.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.