Tarte aux poireaux poêlée à la crème d'oignon
245 kcal · 4 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poireau, cru | 160 | 52 | 2.4 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 26 | 77 | 0.6 |
| Beurre | 5 | 38 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Total | 245 | 4 |
La préparation
- Émince l'oignon.
- Pèle et hache l'ail.
- Coupe la tarte aux poireaux en morceaux réguliers.
- Mets les morceaux dans un saladier. Ajoute le beurre et l'huile d'olive, puis mélange.
Coupe le beurre en petits dés, il enrobe mieux les morceaux.
- Étale le tout dans un plat. Enfourne 10 minutes à 180 °C.
- Sors le plat, mélange, puis remets à cuire le temps que les morceaux colorent.
- Chauffe la poêle et fais colorer l'oignon.
- Ajoute l'ail et poursuis la cuisson à la poêle.
- Verse la crème, poivre, puis mélange.
- Laisse cuire 10 minutes à feu doux.
- Ajoute les morceaux de tarte dans la poêle et fais-les revenir dans la crème.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.