Tarte aux petits pois, asperges et feta
351 kcal · 9 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte brisée, crue | 38 | 143 | 2 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 26 | 77 | 0.6 |
| Petits pois, crus | 13 | 9 | 0.8 |
| Asperge verte, bouillie/cuite à l'eau | 1 | 0 | 0 |
| Feta | 13 | 37 | 2 |
| Herbes de Provence, séchées | 2 | 6 | 0.2 |
| Huile d'olive | 4 | 36 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 351 | 9 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Étale la pâte brisée et découpe-la à la taille du moule. Fonce le moule et pique le fond.
Laisse la pâte dépasser légèrement du bord, elle se rétracte à la cuisson.
- Enfourne la pâte seule pour la précuire.
- Cuis les petits pois 2 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Taille l'asperge verte en tronçons. Coupe la feta en dés et cisèle les herbes de Provence fraîches.
- Fais revenir les petits pois, l'asperge et une partie de la feta. Ajoute les herbes, sale et poivre.
- Mélange l'œuf, la crème et l'huile d'olive dans un saladier. Sale et poivre.
- Répartis la garniture sur le fond de tarte, verse l'appareil, puis parsème le reste de feta.
- Enfourne 28 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que l'appareil soit pris.
- Laisse reposer hors du four avant de démouler.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.