Tarte aux groseilles sur pâte sablée
272 kcal · 5 g de protéines · prête en 645 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Groseille, crue | 50 | 34 | 0.8 |
| Pâte sablée, crue | 29 | 117 | 1.5 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 13 | 39 | 0.3 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Sucre roux | 15 | 59 | 0 |
| Farine de blé | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 272 | 5 |
La préparation
- Mets les groseilles dans un saladier. Verse le sucre roux dessus et laisse reposer 10 heures.
Prépare-les la veille au soir, tu les cuis le lendemain.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Étale la pâte sablée dans le moule. Pique le fond à la fourchette.
Un fond piqué gonfle moins à la cuisson.
- Mélange l'œuf et la farine dans un bol. Ajoute la crème de lait et fouette jusqu'à obtenir un appareil lisse.
- Égoutte les groseilles et répartis-les sur le fond de pâte. Verse l'appareil par-dessus.
- Enfourne 30 minutes à 180 °C.
- Sors la tarte et laisse-la reposer 15 minutes avant de démouler.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.