Tarte aux fraises et crème pâtissière
341 kcal · 7 g de protéines · prête en 18 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte sablée, crue | 38 | 154 | 2 |
| Fraise | 83 | 32 | 0.5 |
| Crème pâtissière | 86 | 103 | 3.3 |
| Sucre blanc | 5 | 20 | 0 |
| Amande, grillée, salée | 5 | 31 | 1.1 |
| Menthe, fraîche | 1 | 1 | 0 |
| Total | 341 | 7 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Étale la pâte sablée dans le moule. Pique le fond à la fourchette.
Laisse la pâte reposer au froid avant d'enfourner, elle se rétracte moins.
- Couvre la pâte de papier cuisson et ajoute les billes de cuisson.
- Cuis le fond à blanc 18 minutes à 180 °C.
- Sors le fond du four. Retire les billes et le papier, puis laisse refroidir complètement.
- Rince les fraises et équeutte-les. Coupe-les en deux ou en lamelles.
- Fouette la crème pâtissière dans un bol pour la détendre.
Une crème lissée s'étale sans arracher le sablé.
- Garnis le fond de tarte refroidi avec la crème pâtissière, puis dispose les fraises dessus.
- Saupoudre le sucre blanc, parsème les amandes et termine avec la menthe.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.